Mix pentru pâine din cereale integrale sau multi cereale– 20% HEALTH

Mix pentru pâine din cereale integrale sau multi cereale– 20% H
Cod produs
BG300110
Производител
LOBBI Германия

Descriere

Multi-Grain Mix HEALTH este un amestec concentrat pentru pâine cu cereale integrale, prăjitoare de pâine și mici pâine. Cu acest amestec puteți face produse de panificație cu un volum mare, moale, prospețime a produsului. Acesta este un amestec pentru produse fermentate, pâine, pâine prăjită, hamburger, baghete și multe altele.

Rețetă :

8 kg de făină  de grâu

2 kg mix 20% HEALTH

0.300 kg de drojdie

0.200 kg de margarină

6.000 – 6.500 kg de  apă

Amestecați: 3 min la viteză mică + 4 min la viteză maximă

Temperatura aluatului: 26-28 grade

Timp dospire: 10-25 min

Pauza dupa divizare: 8-10 min

Fermentare: 30-60 min la 35-37 grade și 75% umiditate

Temperatură de coacere: 240 grade

Timp coacere: după mărime.

 

 

Ambalare: 10 kg/ pachet

Cerere

Datele se trimit, va rugam asteptati...

Alte produse MIXURI PENTRU PAINE SI BRUTARIE FINA

Mix pentru pâine Mediteraneană 5%

Mix pentru pâine Mediteraneană 5%

Mix pentru Pâine Rusească  - Borodinski

Mix pentru Pâine Rusească - Borodinski

Mix pentru Pâine Graham – FITNESS 20%

Mix pentru Pâine Graham – FITNESS 20%

Mix pentru pâine neagra cu seminte de dovleac – 20-50% Pfahnl M

Mix pentru pâine neagra cu seminte de dovleac – 20-50% Pfahnl Malz Plus

Mix for wheat bread – 20% LUX

Mix for wheat bread – 20% LUX

Mix pentru pâine de  secară  – 20% CLASSIC

Mix pentru pâine de secară – 20% CLASSIC

Mix pentru pâine de  secară  și covrigi – 10% Roggengold

Mix pentru pâine de secară și covrigi – 10% Roggengold

Mix pentru pâine Scandinavă – Pfahnl Nordland

Mix pentru pâine Scandinavă – Pfahnl Nordland

Kaiser Franz Brett – Pâine Dietetică

Kaiser Franz Brett – Pâine Dietetică

Mix pentru pâine cu mere  – 40% Dinkel-Apfelkonzentrat

Mix pentru pâine cu mere – 40% Dinkel-Apfelkonzentrat

Mix pentru pâine din grâu integral- Ahrenmix

Mix pentru pâine din grâu integral- Ahrenmix

Mix pentru pâine de secară  și Mediteraneana  – 10% Roggenbrotc

Mix pentru pâine de secară și Mediteraneana – 10% Roggenbrotchen

Mix pâine sănătoasă   – 40% Kaiser Franz Brot

Mix pâine sănătoasă – 40% Kaiser Franz Brot

Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% C

Mix pentru pâine de tip ciabatta și pâine Mediteraneana – 10% Ciabatta Mix Bianca

Mix gogoși 20%

Mix gogoși 20%

Mix pentru baghete frantuzești - 5% Pane Rustico CL

Mix pentru baghete frantuzești - 5% Pane Rustico CL

Mix pentru croissant - P & C backmitel

Mix pentru croissant - P & C backmitel